Microbrewing Với trái cây

Thêm trái cây để loại bia sẽ thêm một mới và độc đáo twist phức tạp để giải khát này. Một mâm xôi ví dụ như lúa mì, sẽ thêm một hương vị chua như đào sẽ thêm hương vị ngọt mịn mà tất cả chúng ta kết hợp với đào trong brew của bạn.

Nếu bạn có kế hoạch để thêm trái cây pha của bạn, nó rất cao khuyến cáo rằng trái cây của bạn được tươi. Các lâu hơn trái cây được phép chín từ thời nó có được chọn, những cơ hội lớn hơn rằng không khí vi khuẩn có thể lây nhiễm sang hàng loạt của bạn.

Mặc dù trái cây rất có thể sẽ được đun sôi với wort, các đề phòng trên là vẫn còn cao khuyến khích. Cách khác, bạn có thể quyết định sử dụng trái cây nghiền, mà sẽ cung cấp các homebrewers cơ hội để brew với trái cây mà không cần phải sợ hãi ô nhiễm. Bất kể phong cách của bạn brew, bạn thường có thể thêm trái cây vào nó.

Quá trình thêm trái cây rất đơn giản. Crush, chop, hay phá vỡ những trái cây mà bạn đang có kế hoạch để sử dụng. Tiếp theo, đặt trái cây chế biến thành một sparging túi sau đó để cho nó dốc trong wort nóng cho 5-10 phút sau khi đã đun sôi được hoàn tất.

Khi bạn chuyển hỗn hợp pha của bạn fermenter chính của bạn, bạn có thể chọn để tiết kiệm trái cây của bạn với một số nước nhất để trích xuất tất cả các thả cuối của bản chất từ trái cây này. Luôn luôn ghi nhớ rằng khi bạn thêm trái cây, bạn thêm đường bổ sung để wort của bạn. Này thêm nồng độ đường sẽ có hiệu lực nguyên bản của bạn và cuối cùng tỷ trọng khi bạn đo lường nó với một tỷ trọng kế.

Một số loại trái cây mà bạn sử dụng thực sự dễ dàng hơn làm việc với hơn những người khác. Ví dụ như mâm xôi, có thể để lại hạt trong fermenter chính của bạn nếu họ không đúng lọc. Các đối tượng cơ bản để đạt được một bia, trái cây chất lượng là để nắm bắt bản chất từ trái cây sau đó loại bỏ tất cả những vẫn còn trước khi bạn bắt đầu quá trình lên men sơ cấp.

Thêm trái cây để microbrew của bạn sẽ cung cấp cho bạn brew một hương vị độc đáo. Có nhiều brews ra có mà tận dụng trái cây, nhiều mà là cực kỳ phổ biến. Trái cây có thể mang lại một hương vị rất tươi mới, đặc biệt là khi nó được ủ đúng cách.

Đối với homebrewers trên toàn thế giới, quả là một Ngoài đẹp microbrew bất kỳ. Bạn có thể sử dụng hầu như bất kỳ loại trái cây bạn có thể nghĩ, đó là một trong những lý do tại sao trái cây pha như vậy là rất phổ biến. Cũng giống như rượu vang, hoa quả có thể thực hiện bất kỳ vị brew giống như một thiên đường nhiệt đới.