Pha xử lý sự cố Trang chủ

Stuck lên men
Stuck xảy ra khi quá trình lên men bia của bạn không lên men để hoàn thành. Điều này có thể kết quả từ sử dụng nấm men cũ hoặc các thành phần nghèo. Điều tốt nhất cách chăm sóc của vấn đề này, là để ngăn chặn nó bắt đầu từ. Để làm điều này, bạn nên:
1. Re-hydrat nấm men bằng cách thêm nó vào một số nước và thêm wort để nấm men trong một giờ hoặc hơn trước khi bạn pitch. Điều này sẽ giúp đảm bảo rằng nấm men của bạn vẫn hoạt động.
2. Sử dụng tất cả các mạch nha hoặc một công thức có rất nhiều của nó, như men nhu cầu các chất dinh dưỡng để ở còn sống. Ngô đường và thiếu các chất dinh dưỡng. Nếu nấm men của bạn vẫn không để tồn tại, nó có thể không sinh sản. Vì lý do này rất, nước cất không nên được sử dụng khi làm bia.

Theo cacbonat
Nếu bạn đã sử dụng số tiền đúng đắn của đường mồi và bia của bạn vẫn bằng phẳng, nó có thể là do thực tế là bạn đã không đúng cách gia tăng khử trùng, giải pháp từ các chai. Nếu quá thuốc diệt trùng nhiêu là còn lại trong chai, nó có thể giết các nấm men, mà kết quả trong bia phẳng. Các chỉ cách để ngăn chặn điều này là để ngăn chặn nó từ xảy ra.

Hơn cacbonat
Hơn cacbonat có thể gây ra bia của bạn biến thành một thảm họa bọt. Nó có thể kết quả từ các nguyên nhân:
1. Quá nhiều hoặc không đồng đều mồi đường. Bạn nên đo mồi một cách cẩn thận và giải thể kỹ trong nước sôi và cho phép nó thời gian thích hợp để làm mát. Trước khi đóng chai, hãy chắc chắn để khuấy này vào bia của bạn.
2. Đóng chai bia của bạn cũng có thể quá sớm kết quả cacbonat quá nhiều.
3. Sanitization nghèo cũng là một nguyên nhân. Nếu bạn cho phép bia của bạn để tiếp xúc với hoang dã nấm men, nó có thể cho kết quả trên và cacbonat thậm chí có thể giảm mùi vị.
4. Chai lọ đang được lấp đầy có thể cũng đóng góp tới hơn cacbonat. Bạn nên cho phép 1 / 2 inch của không gian đầu để cho phép của bạn bia thời gian để ép.

Bằng cách dành thời gian thích hợp để sửa vấn đề, bạn sẽ đảm bảo rằng brew của bạn đi ra lớn mỗi thời gian bạn brew nó. Nếu bạn tình cờ chạy vào một vấn đề, luôn luôn dành thời gian để rationize nó trước khi bạn rush vào sửa chữa nó. Nếu bạn vội sửa chữa một vấn đề, bạn có thể bắt đầu một số khác.

Bạn sẽ gặp khó khăn, đặc biệt là nếu điều này đầu tiên là pha thời gian của bạn. Ngay cả đối với chuyên gia về nhà bia, các vấn đề có thể xảy ra theo thời gian - mà là một cái gì đó bạn sẽ tìm hiểu để giải quyết.